srijeda, 26. travnja 2017.

Priča o šećeru - Pozitivno iskustvo dijabetičara uz LCHF prehranu

Ovom prilikom dijelim s vama poruku koju je gospodin Petar Vlaić poslao svojim prijateljima i poznanicima, a onda i meni, te je predložio da je javno objavim, kako bi što više ljudi saznalo kakvi se fantastični rezultati mogu postići promjenom prehrane. Hvala Petre što ste odlučili podijeliti svoje iskustvo!

---Dragi prijatelji, 

Već sam mnogima od vas pričao (a neke i prilično udavio tom pričom) o Aniti Šupe (Šibenčanka školovana u Švedskoj na Geteborškom sveučilištu – nutricionizam, gdje je i živjela 10 godina) i o LCHF ili Paleo prehrani. 

Pred Božić 2016., dakle prije cca 4 mjeseca, bio sam pred uvođenjem inzulina zbog povišenog šećera (na razini od 16 mmol/l – normalan je u rasponu 4,4 do 6,7 mmol/l). 

Odlučio sam tada ne preći na inzulin već to pokušati regulirati prehranom – u što ni sam nisam vjerovao da je moguće. 

U attachmentu vam svima dostavljam svoje nalaze od prekjučer. Oni su dakle rezultat prehrane po metodi LCHF po Aniti Šupe počevši od 16.01.2017. Plus još bez kapi alkohola. 

Na ove nalaze u attachmentu treba još dodati slijedeće: 
1) Minus 15 kg za 3 mjeseca 
2) Tlak normalan bez tableta 
3) Puls sa 100 i nešto se smanjio na 80 i nešto 
4) Pun sam energije i optimizma – efekt sličan kao da sam na kokainu – previše pričam – najviše o Šupi i ovom čudu
5) Ova prehrana je čudo jedno 

Specifični nalazi sa Vuk Vrhovca od jučer (koji su vezani za šećer) su još senzacionalniji, tako da mi je doktorica od 4 lijeka za dijabetes potpuno ukinula dva, a preostala dva reducirala. 

Doktorica s klinike Vuk Vrhovec, dakle "šećerane" (dijabetolog, nutricionist), koja me kao dijabetičara vodi već desetak godina, i kojoj sam jučer poklonio dvije knjige Anite Šupe, zamolila me da joj sve to malo objasnim, te da objasnim i njenom sinu od 35 g. koji je pretio i ima zdravstvenih tegoba. Veće priznanje u životu nikad nisam od nikoga dobio. 

Inače te dvije knjige – "Istine i laži o hrani", drugo izdanje, (prodano u 14.000 primjeraka u Hrvatskoj, dakle Bestseler – jer samo je knjiga Nives Celzijus "Gola istina" mislim prodana u više primjeraka) i druga knjiga "Prva hrvatska LCHF kuharica" – spadaju po mom mišljenju u tzv. temeljna djela čovječanstva, uz Ilijadu i Odiseju, Ep o Gilgamešu, Ramajnu i Mahabharatu, Lao Tsea, Konfucija, Bibliju, Kuran, Priču o Budhinom prosvijetljenju, Rimski zakonik 12 ploča, Derviš i smrt (Meše Selimovića), Hadrijanove memoare (Marguerite Yourcenar) i sve od Dostojevskog (sigurno sam ponešto od tih djela zaboravio ovdje spomenuti). 

Knjiga Anite Šupe i LCHF kuharica može se kupiti u Nakladi Ljevak na Trgu bana Jelačića, u Algoritmu i u još nekim knjižarama. Ja sam do sada kupio i podijelio prijateljima četrdesetak komada oba para knjiga (dakle 80 knjiga). Ovaj podatak molim nemojte reći mojoj ženi jer će me izbaciti iz kuće, a zatim će uslijediti razvod braka. Bit će mi čast i zadovoljstvo pokloniti i svakom od Vas (s posvetom) ako već nisam do sada. 

Izuzetnu zahvalnost dugujem kolegici iz svoje firme, kemičarki, čije ime neću spominjati da joj ne bude neugodno, koja mi je u petak, 13.11.2015.g. poslala mail kojim mi je skrenula pozornost na ovu knjigu i LCHF prehranu, i mislim da mi je time doslovno spasila život. Inače shvatite kad ovo pročitate da je u našem organizmu sve kemija (hormoni, enzimi, zasićene i nezasićene masne kiseline, itd.) 

Posebnu zahvalnost dugujem i svom prijatelju, koji će se prepoznati u ovoj rečenici, i koji mi je skrenuo pozornost kad smo se uspinjali uz brijeg prema muzeju Joana Miroa u Barceloni (mislim da je to bilo u veljači 2013.g.) i kad sam se ja prilično "zapuhao", da bih trebao napraviti nešto sa svojim zdravljem i svojim kilama. Tom prilikom je rekao: "Prijatelji tome i služe da ti kažu ono što ti nitko drugi ne želi reći". Dakle, hvala i tebi prijatelju. 

Ovaj mail možete proslijediti slobodno svima koje znate, a naročito onima koji imaju problema sa dijabetesom. 

Toplo preporučam svima. 
Pozdrav, 
Petar Vlaić---









utorak, 18. travnja 2017.

Prehrambena (R)evolucija - edukativna predavanja i program regeneracije u Istri

Dragi svi,

Nakon izuzetno dobro posjećenog predavanja pod nazivom Prehrambena (R)evolucija u Zagrebu 16.03., nastavljamo sa edukativnim predavanjima u Rijeci 20.04. Saznat ćete što je to funkcionalna medicina, kako su se hranili naši preci, koja hrana osigurava optimalan razvoj djeteta i što je krenulo po krivu s našom modernom prehranom. Govorit će Denis Delogu, dr. Ana Balažin Vučetić, dr. Silvija Zec Sambol, dr.sc. Dražen Lušić i ja. Ulaz je slobodan i svi ste dobrodošli. Mjesto: Studentsko naselje Trsat - Građevinski fakultet, Sveučilište u Rijeci, Radmile Matejčić 3, dvorane G003 i G004. Trajanje od 18 do 20.30 sati.


Sadržaj:
18:00 – 18:25 dr. Silvija Zec Sambol: Uloga funkcionalne medicine na putu ka zdravlju
18:30 – 18:55 Denis Delogu: Antropologija - Evolucija ljudske prehrane
19:00 – 19:25 dr. Ana Balažin Vučetić: Prehrana za optimalni razvoj djeteta
19:25 – 19:35 Pauza
19:35 – 20:00 Anita Šupe: Problemi s modernim načinom prehrane
20:00 – 20:30 Diskusija, moderator dr.sc. Dražen Lušić 


CRIKVENICA predavanje i predstavljanje knjige 
U petak 21.04. (noć knjige 2017. godine), u Gradskoj knjižnici Crikvenica održat ću predavanje i predstavljanje knjige Istine i laži o hrani s početkom od 19 sati. Ulaz slobodan, dobrodošli!

ISTRA program regeneracije A SADA JA!
Osjećate li da vam treba bijeg od svakodnevnice i stresa, da vam treba regeneracija, detox (i mršavljenje) i da je došlo vrijeme za okrenuti se sebi, možda je program A SADA JA! nešto za vas. 
Promjena prehrambenih i životnih navika najsigurniji je ulog u svoje zdravlje. 

Program uključuje:
- boravak u vili Dubravka, 18 km od Poreča u autohtonoj istarskoj sredini
- uvođenje u program od strane dr. Mladene Strukan (funkcionalni status uz obvezne individualne konzultacije o odabiru programa prehrane)
- prilagođena i vođena bezglutenska LCHF prehrana prema odabranom programu:
A) regeneracije, detoksa i mršavljenja ili
B) regeneracije i detoksa
- korištenje 3e proizvoda (kokošjeg 6h i goveđeg 12h temeljca)
- predavanje nutricionistice Anite Šupe (dolazim kao gost predavač) s temom: „Promjena prehrambenih i životnih navika - najsigurniji ulog u svoje zdravlje“
- interaktivne radionice kuhanja za uspješni nastavak i/ili održavanje rezultata programa
- svakodnevna jutarnja razgibavanja i brzo hodanje po unaprijed odabranim stazama
- petodnevno vježbanje s instruktorom yoge
- peeling, masaže i detoks s glinom
- poludnevni izlet u Motovun ili Višnjan
- večernje razgovaraonice i druženja

Organizator programa je tvrtka 3 elements i sve informacije možete saznati na web stranici https://www.three-elements.hr/ ili upitom na e-mail info@three-elements.hr

subota, 15. travnja 2017.

Uskršnji kruh (pogača, pinca, sirnica) Paleo LCHF recept

Za uskršnji kruh (pogača, pinca, sirnica) upotrebila sam trenutno omiljenu kombinaciju brašna: bademovo, kokosovo i tapioka, dodala jaja, kvasac, zaslađivač, arome, prilagodila gustoću i to je to - zadovoljna sam rezultatom. Recept je naravno Paleo LCHF - bez glutena, žitarica i šećera i sa niskim udjelom ugljikohidrata**. Dobila sam 4 male, vrlo ukusne pogače.

Istucite bademe, blanširajte ih, ogulite kožicu, osušite ih i sameljite.
1 šalicu (oko 3 dl) mljevenih badema pomiješajte sa 1 šalicom tapioka brašna i 1/3 šalice (oko 1 dl) kokosovog (pravog) brašna. Dodajte 1 žličicu soli.

U malo manje od 1 dl (oko ¾ dl) mlake vode umiješajte 2 žličice meda i 1 vrećicu instant suhog kvasca. Ostavite da odstoji dok pripremite jaja.

Istucite snijeg od 4 bjelanjka i posebno 4 žumanjka sa 3 žlice brezinog šećera i 10 kapi stevije sa vanilijom (ja sam upotrebila Now Foods Better Stevia French Vanilla).

Spojite brašno, kvasac, žumanjke i bjelanjke. Dodajte koricu od dvije naranče i jednog limuna i malo cimeta (ili arome koje vi želite). Dodajte 2 žličice psylliuma i 2 žličice fino mljevenih chia sjemenki. Ostavite smjesu da miruje 5 minuta. Sada ocijenite gustoću tijesta: treba biti dovoljno gusto da se ne razlije po plehu kad oblikujete pogače. Ako nije dovoljno gusto dodajte još malo kokosovog brašna.

Podijelite smjesu u 4 dijela na pleh obložen papirom za pečenje, oblikujte okrugle pogače, premažite ih žumanjkom i zarežite površinu nožem. Pecite u ugrijanoj pećnici prvo na 200 stupnjeva dok se dignu i zamirišu, a onda smanjite temperaturu na 175 i pecite ukupno nekih 30-40 minuta, dok ne vidite da su gotove. Čekajte da se ohlade prije nego ih režete.

Možda bi se više digle da sam stavila malo više kvasca, ne znam, vi probajte pa javite. Dobar tek i sretan Uskrs! 

**Tapioka je čisti škrob i zapravo nije LCHF namirnica, ali kad se pomiješa s drugim sastojcima može proći ako niste na jakom strogom režimu. 1 šalica je oko 150 grama, pa je to po porciji (jedna četvrtina pogače) ispod 10 g UH.

Copyright © 2010-2017 Anita Šupe. Podijelite sadržaj s ovih stranica ali obavezno navedite izvor i ime autora.

Informacije sadržane na ovom blogu imaju svrhu općeg informiranja i nisu namijenjene kao medicinski savjet niti kao zamjena za savjet vašeg liječnika.